10 formas fáciles de usar salsas fermentadas todos los días
¿Tienes una salsa fermentada en el refri y no sabes bien qué hacer con ella?
¿O simplemente quieres sacarle más provecho a tu frasco de Salsa Viva?
Acá van 10 ideas simples, sabrosas y sin complicarse la vida para usar nuestras salsas todos los días.
Estas recetas no requieren ser chef, solo tener ganas de darle un upgrade real a tus platos.
Nuestras salsas no son solo picantes: son vivas, complejas y versátiles. Aquí te dejamos 10 ideas fáciles para usarlas a diario, sin ser chef ni tener que cambiar tu rutina.
1. Tostada con palta + Roja Viva
El clásico chileno, elevado. La acidez y el umami de la Roja realzan el sabor de la palta como ningún otro aderezo. Ideal para desayuno o brunch.
2. Bowl de arroz salteado con verduras + Cacho de Cabra
Saltea arroz con verduras que tengas a mano, un poco de soya o aceite de sésamo, y termina con una cucharada de Cacho. Comfort food 100% viva.
3. Ensalada + Ají Verde/Piña
Una ensalada sencilla (rúcula, palta, pepino, semillas) se transforma con unas gotas de la Verde. La piña fermentada le da frescor y un picor amable.
4. Ceviche + Ají Verde/Piña
Pescado blanco, limón, cebolla y una cucharadita de Verde. Probablemente no quieras volver al ceviche clásico después.
5. Hamburguesa + Habanero
Ya sea de vacuno o vegana, una buena hamburguesa pide una salsa con personalidad. El Cacho aporta picor profundo y sabor real.
6. Sopa de invierno + Roja Viva
Una crema de zapallo o lentejas con una cucharadita de Roja al servir = magia. Sabor ácido y cálido que reconforta.
7. Papas fritas + dip con Roja
Mezcla Roja Viva con un poco de mayo (o veganesa) y tienes un dip ácido-picante para papas, nuggets o lo que quieras mojar.
8. Wrap de verduras grilladas + Verde
Pon la Verde al final, justo antes de cerrar el wrap. Le dará punch y balance.
9. Tacos o burritos + cualquier salsa Slow
Literal. Cualquiera de nuestras salsas funciona increíble en tacos. Pruébalas y encuentra tu mezcla favorita.
10. Sobre hummus, falafel o couscous
La fermentación aporta un contraste delicioso a platos mediterráneos o veganos. Elige Roja para un sabor más cálido o Verde para frescor.
¿La clave?
No pensarla tanto. Una cucharadita donde usarías vinagre, limón, salsa de soya, mostaza o aliño, y ya tienes una versión con más vida.
👉 Explora todas nuestras salsas aquí: www.slowco.cl/collections/salsas-fermentadas