En Slow la tenemos clara:

Nuestra Visión

Queremos que comer bien sea natural, sabroso y con identidad.

Nuestra Misión

Rescatar y promover la fermentación, creando productos innovadores, descubriendo alimentos ricos y entretenidos, que desafíen la forma tradicional de alimentarse.

Por eso, trabajamos en 3 dimensiones:

Fermentación real

No usamos atajos.

Nuestros productos fermentan de verdad, con tiempo, cuidado y sin cocción.

Eso les da vida, profundidad y beneficios reales.

Transparencia total

Decimos lo que hacemos y hacemos lo que decimos.

Ingredientes simples y procesos visibles que puedes entender y en los que puedes confiar.

Estilo que se nota

No vendemos “lo saludable” con cara de aburrido.

Creamos con estética, actitud y narrativa.

Porque lo bueno también entra por los ojos.

¿Y quiénes estamos tras esto?

  • Mario - Director de la fermentación y creatividad.

    • Mario encontró en Slow el punto de encuentro entre sus dos grandes pasiones: la creatividad y la sostenibilidad.
    • Cada producto nace de su curiosidad por lo vivo y su forma única de abordar la fermentación.
    • Su talento une lo intuitivo con lo visual, lo simple con lo explosivo.

    En Slow, es quien le pone alma, sabor y carácter a cada producto.

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  • Alfredo - El guardián de la calidad en Slow.

    • Alfredo es el perro de Mario, pero en Slow tiene su propio cargo.
    • Es el equilibrio entre la intensidad creativa y la pausa necesaria para que todo madure bien.
    • Le gusta dormir mientras fermentamos y acompañar a Mario en los testeos y videos.

    Si movió la cola, sabemos que vamos bien.

  • Exequiel - Convertir la idea en empresa.

    • Exequiel se preocupa del retail, la estrategia y que Slow funcione y crezca.
    • Colabora con diseñar nuevos negocios, ideas de cómo darle más valor a la comunidad de clientes, proveedores y aliados.

    En Slow se encarga de que la empresa sea sostenible, rentable y con mirada de futuro.

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